Tavoletta di cioccolato fondente 80% con granella di cacao

Una fermentazione equilibrata realizzata appositamente per questa percentuale accompagnata da zucchero di canna renderà l'abbinamento perfetto con granella di cacao leggermente tostata offrendo un retrogusto fine e fruttato che lo porterà al primo posto tra le vostre marche di cioccolato preferite. Controlliamo con orgoglio l'intero processo di fermentazione, che è stato perfezionato per 100 anni, qui è dove graduiamo e bilanciamo l'acidità e l'astringenza delle fave di cacao, dopo di che uniamo la massa con la canna da zucchero, il risultato è un morbido, dolce, piacevole bar con il vero gusto del cacao.