Sugo alla Puttanesca - Pomodori freschi e olive intere

Un sugo con pomodori italiani freschi di stagione, con olive italiane intere e capperi. Questa salsa di carattere nasce sull'isola di Ischia. La leggenda dice che è grazie il suo aroma, un delizioso profumo di olive, che le prostitute napoletane attiravano gli uomini nei loro appartamenti. Niente da aggiungere, te l'ha cucinato un italiano in Piemonte! Per cuocere la pasta al dente: salate l'acqua della pasta, portatela a cottura e tirate fuori la pasta molto al dente. Scaldare la salsa a fuoco medio in una padella (fornello o casseruola), quindi saltare la pasta per un minuto per far addensare la salsa. Cospargere con Parmigiano Reggiano. Da cucinare con fusilli o spaghetti. Buon Appetito!