Prosciutto Duroc 36 mesi - mezzo disossato

Tutte le fasi di lavorazione dei nostri prosciutti sono eseguite manualmente da appassionati affinatori artigiani. I nostri maiali di razza Duroc sono maiali rossi a pelo lungo. Questa è una razza americana importata in Spagna. Oggi, i maiali Duroc vengono allevati nella regione spagnola della Catalogna. È una produzione artigianale, numerata e limitata. Saliamo i prosciutti a mano con sale marino. Il prosciutto Duroc è stagionato per 36 mesi e ti verrà consegnato disossato per semplicità. Con la sua resa al 100%, il prosciutto Duroc ti delizierà!