1/2 LOMBATO DI GHIANDA IBERICA 100% | 0,60-0,70 kg

L'Iberico Lomo Segundín 100% Ibérico di ghianda è "Pata Negra". Realizzato in modo artigianale, con la migliore materia prima, il suo taglio ha un colore rossastro con venature di grasso infiltrato, consistenza succosa e sapore profondo. Una delizia per il palato. CIBO: Pascoli Dehesa, Ghiande, piante selvatiche e cereali * Prodotto naturale al 100%. * Cresciuto in libertà * Guarigione +6 mesi CONSERVAZIONE Consigliamo di conservare la lonza iberica di ghianda di Segundín in un luogo fresco e asciutto a una temperatura media di 20º. Nel suo formato a fette tenere al freddo tra 4º-10º. NOTA DI DEGUSTAZIONE La lonza iberica di ghianda 100% Segundín è una prelibatezza per il palato dal sapore intenso che riempie la bocca con la sua untuosità e i sapori affumicati della paprika. Si apprezzano note di aglio e un leggerissimo tocco dolce. ACCOPPIAMENTO A Segundín ci piace abbinare il lombo a vini giovani, in particolare quelli prodotti con uve Tempranillo, o con la manzanilla di Sanlúcar.