AGUAS DE MARCO, Brasile

Un caffè morbido e consensuale con note di nocciole tostate. In Brasile le acque di marzo sono la stagione delle piogge, la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno. È anche una bellissima canzone di Carlos Jobim... Un passo, una pietra, un sentiero che cammina... È la stagione delle piogge, è lo scioglimento dei ghiacci, sono le acque di Marte, la promessa della vita... Poesia in questo caffè nella regione del Cerrado Mineiro! Una regione la cui specificità del terroir e la qualità del caffè sono riconosciute da una denominazione di origine controllata. Dalla varietà catucai gialla, coltivata tra gli 800 ei 1300 m di altitudine, questo caffè è uno dei rari caffè lavati della regione. Ma non preoccuparti, abbiamo controllato, le acque sono ritrattate. Nota l'etichetta Rainforest Alliance.