Quota bianco 2019

Il vino bianco Qotot è prodotto esclusivamente dal vitigno Voskehat, che significa "bacca d'oro" in armeno ed è spesso indicato come la regina dei vitigni armeni. Questo vitigno autoctono e raro ha conquistato l'amore degli intenditori grazie ad un bouquet aromatico ricco e finissimo. Approfitta di uno sconto del 5% ordinando per cassa da 6 bottiglie e del 10% per 12 bottiglie. La cantina si trova ad Areni, vicino al monte Ararat dove si incagliò l'arca di Noè. La leggenda narra della nascita di un'amicizia tra un cucciolo d'orso (qotot in armeno) e un bambino, entrambi assaggiando l'uva matura. Grazie all'elevato numero di giorni di sole all'anno (~300 giorni/anno), le uve raccolte sono di grande concentrazione. Questo terreno roccioso e la sabbia calcarea confermano le notevoli qualità di questo terroir austero e grandioso. Vendemmia a perfetta maturità aromatica. Pressatura diretta e fermentazione a bassa temperatura in tini termocondizionati. Batonnage e affinamento sui lieviti