Calabrian 'Nduja from Spilinga in a glass jar

La 'Nduja calabrese di Spilinga Ottima per esaltare il gusto di primi piatti, minestre, pizze e bruschette, la 'Nduja è uno dei più famosi, tra i prodotti alimentari tipici calabresi e si distingue nettamente da qualsiasi altro salume, con un gusto assolutamente inconfondibile. Si tratta di un salame morbido, spalmabile, fatto con carne di maiale, un po’ di grasso, e molto peperoncino, leggermente affumicato prima di essere stagionato per alcuni mesi. La vera 'nduja originale è di Spilinga, pronta per essere consumata nel comodo vasetto richiudibile che permette di evitare gli sprechi e di usarla ogni volta che si vuole senza dover richiudere il budello. Sapore decisamente piccante e colore rosso fuoco è ideale per le bruschette o nella classica ricetta Fileja alla 'nduja. Trova largo consumo anche nei sughi e come condimento nei secondi di carne.