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Nduja saucisson tartinable
Les Deux Siciles

Salsiccia spalmabile Nduja

La 'nduja è un insaccato piccante di suino prodotto in Calabria. si prepara con carne di maiale, pepe calabrese (peperoncino piccante calabrese, in grandissime quantità) e altre spezie. Per la sua consistenza viene spesso consumata spalmata sul pane, cruda o brevemente sfornata, e può essere utilizzata anche nella composizione di sughi di accompagnamento della pasta (pasta con la 'nduja).

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