Taccuino Annette

Il taccuino dei buongustai e dei cuochi. Per tutti i buongustai che approfittano dei fine settimana per cucinare. Chi ama immergersi nei vecchi ricettari di famiglia. Ecco il taccuino Annette, il migliore amico dei buongustai. Le erbe in copertina ricordano quelle della Provenza, si potrebbe quasi sentire il profumo dell'erba cipollina fresca. Ispirato da È in omaggio a mamma Poulard che il taccuino si chiama Annette. Anne Boutiaut, Annette per gli amici, moglie Poulard e che tutti chiamano mamma Poulard, è stata una cuoca rinomata tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento. Con il marito aprono un ristorante a Mont St Michel. All'epoca non esisteva ancora una strada-argine ei viaggiatori arrivavano a seconda delle maree e delle onde, a qualsiasi ora del giorno e della notte. Devi nutrirli. Per far aspettare i clienti mentre aprono la cucina e preparano il pasto, Annette ha l'idea di cucinare loro una frittata. La sua idea e la sua ricetta sono di gran moda. Tutti si precipitano alla locanda di mamma Poulard. È una vera business manager e gestisce il suo ristorante quasi da sola. Accoglie i clienti, mostra loro la stanza e assiste alla loro partenza. Ancora oggi la sua ricetta della frittata è nei nostri ricettari ed è famosissima. Idee di utilizzo -Come ricettario, sarà il custode di tutti i loro piatti preferiti: quelli della loro infanzia e quelli della loro vecchiaia. - In un libro delle spezie, li aiuterà a sapere quale spezia si abbina meglio a quale carne, quale verdura o quale cereale. -Tutto nel quaderno di Annette fa appello ai loro sensi. La vista per la copertina con la sua fotografia della crescita dell'erba ma anche il tocco grazie alla plastificazione soft touch. Porta una sensazione di estrema morbidezza. Tocco anche per i fogli di carta artigianale seminati nel taccuino. Le foglie cosiddette "ali di muschio" sono color crema e punteggiate di erbe e spezie. Tutto questo ci dà allucinazioni olfattive e ci fa leccare le labbra.