Aceto di vino biologico da madri con più di 20 anni, ottenuto attraverso un processo di acetificazione naturale, senza aggiunta di alcun tipo di additivo o conservante. Presenta un profumo e un colore intensi, con molto corpo. È indicato per insalate verdi, marinate di carne, stufati e vinaigrette. Non soddisfatti solo dell'agricoltura biologica, facciamo un passo avanti, e applichiamo a suoli e paesaggi le tecniche di Agricoltura Rigenerativa, consigliate dall'Associazione AlVelAl, che integra un intero territorio selvaggio e semidesertico che occupa una superficie di 1 milione di ettari in le province di Almería, Granada e Murcia. In questo senso, siamo una delle 12 aziende in questo territorio autorizzate a portare il logo dell'Associazione sulle nostre confezioni e il suo accreditamento di 4 ritorni: Ispirazione, Capitale Naturale, Capitale Sociale e Finanziario, per generare prospettive future nella popolazione di questa regione .territorio.