Tè verde Kabusecha

Kabusecha: tradotto letteralmente significa tè all'ombra. Dalle piante di tè che rimangono coperte per circa dieci giorni prima della raccolta, vicino ad un sencha dalle note vegetali e marine, ha però più dolcezza, più consistenza oleoso che esprime un sapore umami attraverso note dolci e salate che evocano il salmone cotto o anche il purè di patate. piselli freschi. Conservazione: all'asciutto, al riparo dalla luce