Torta Nantais 6 porzioni

Torta Nantais Le Monarque, una vera ricetta del XVIII secolo. Si tratta di una torta morbida e umida fatta di polvere di mandorle bianche imbevuta di rum agricolo con lime, cannella, zucchero di canna, vaniglia bourbon e spezie varie. È ricoperto da una glassa al rum bianco e da uno strato di gelatina di albicocche. Non contiene burro, margarina, lattosio, coloranti o conservanti. Si può conservare per diverse settimane senza dover essere refrigerato.