Miscela Saint Laurent

La miscela Saint-Laurent è una miscela di spezie originarie del Quebec divenuta simbolo della cucina canadese. Questa miscela è stata creata dallo chef Jean-Paul Grappe negli anni '70 su richiesta del proprietario dell'Hôtel Tadoussac, storico albergo situato nella città di Tadoussac. La miscela di spezie Saint-Laurent prende il nome in onore del fiume Saint-Laurent, che scorre attraverso la regione del Saguenay-Lac-Saint-Jean nel Quebec, dove si trova l'hotel. Il proprietario dell'hotel era alla ricerca di una miscela di spezie che riflettesse i sapori locali e potesse essere utilizzata nella cucina dell'hotel. La miscela Saint-Laurent divenne rapidamente popolare nella cucina dell'Hôtel Tadoussac e fu successivamente utilizzata da altri chef e ristoranti in tutta la provincia del Quebec. Oggi, la miscela Saint-Laurent è spesso utilizzata in tutta la cucina canadese, in particolare nei piatti di carne, pesce e verdure arrosto e, naturalmente, in piatti iconici come la poutine, la bistecca e patatine fritte e la torta. Marinata per Carni La miscela "Saint-Laurent" può essere utilizzata come base per una deliziosa marinata. Mescolarlo con olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato e un po' di sale. Spennellare questa marinata su carni come pollo, maiale o anche pesce, quindi marinare per alcune ore prima della cottura. Riso e cereali Incorporando questa miscela in piatti a base di riso, lenticchie o fagioli si aggiunge un tocco di sapore esotico. Puoi mescolarlo direttamente nel riso durante la cottura o aggiungerlo agli stufati. Verdure Saltate Per aggiungere un po' di pepe e profumo alle vostre verdure saltate, cospargete un pizzico di composto “Saint-Laurent” durante la cottura. Questo darà una nuova dimensione alle tue verdure. Piatti tradizionali Se volete ricreare a casa i piatti tipici canadesi, questo composto è indispensabile. Su bistecche, poutines o anche patatine fritte, la miscela “Saint-Laurent” è l'ideale. Scopri tutte le nostre miscele!