Bacca di Goji

La bacca di Goji, detta anche bacca del lyciet (Lycium barbarum e Lycium chinense), è un piccolo frutto rosso originario della Cina, dove viene utilizzato da millenni per le sue presunte virtù medicinali. Ecco una panoramica delle sue caratteristiche: Visiva: piccole bacche oblunghe, lunghe circa 1-2 cm, di colore rosso-arancio brillante una volta essiccate (il loro colore naturale è rosso più scuro). Sembrano piccole uvette rugose. Gusto e consistenza: sapore dolce e leggermente aspro, con una punta di amarezza. La loro consistenza è morbida all'interno e leggermente croccante all'esterno. Consumo: Si trovano generalmente essiccati. Possono essere consumati tal quali, come piccolo snack nutriente, oppure incorporati in varie ricette: muesli, yogurt, muesli, frullati, coppe di frutta fresca, insalate miste, torte e barrette energetiche. Puoi anche preparare infusi o succhi. Proprietà nutrizionali: Le bacche di Goji sono un'interessante fonte di vitamine (A e C in particolare), minerali (ferro, potassio), antiossidanti e fibre alimentari. Attenzione però: nonostante le bacche di Goji godano di fama di alimento salutare, gli studi scientifici faticano a confermare i loro benefici miracolosi propagandati dalla tradizione. Restano comunque un frutto ricco di sostanze nutritive e possono essere inseriti in una dieta sana e variata.