Sale di lava nera hawaiana

Il sale nero di lava hawaiano è un tipo di sale marino non raffinato mescolato con carbone attivo proveniente dalla lava dell'isola delle Hawaii. È molto apprezzato dai buongustai. Ha una forte proprietà salata e un sapore potente, quasi affumicato. In cucina, puoi usarlo come sale da cucina per i tuoi piatti, i tuoi antipasti, i tuoi dessert, soprattutto alcuni frutti come il melone o il mango. Tuttavia è più adatto come sale di rifinitura. Infatti il ​​suo potere annerente può abbellire (o rovinare) la presentazione dei vostri piatti. Se preferisci tingere di rosso i tuoi piatti, scopri il suo cugino, il sale rosso Alae delle Hawaii. Il sale nero di lava hawaiano è amato in tutto il mondo per il suo sapore unico e il suo colore sorprendente. Ecco alcuni dei suoi usi in cucina: Condimento di piatti Questo sale è comunemente usato per condire una varietà di piatti come carne, pesce, verdure e frutti di mare. Aggiunge un tocco di salinità con una sottile sfumatura minerale e terrosa. Finitura dei piatti Grazie al suo caratteristico colore nero, viene spesso utilizzato come guarnizione per evidenziare visivamente i piatti. La sua consistenza croccante aggiunge un'interessante dimensione sensoriale. Nei piatti a base di pesce Il sale di lava nera hawaiana è particolarmente apprezzato nei piatti che contengono frutti di mare. Si sposa perfettamente con sushi, sashimi e ceviches. Il suo colore nero contrasta magnificamente con il salmone o le alghe. Nei piatti a base di uova È delizioso anche cosparso sulle uova in camicia, strapazzate o fritte, aggiungendo un gusto salato e un tocco di eleganza. Nelle marinate Questo sale può essere incorporato nelle marinate di carne, pesce e verdure, conferendogli un sapore inimitabile e un bell'aspetto. Nei dolci Anche se viene utilizzato soprattutto nei piatti salati, alcune ricette di dolci richiedono il sale. È particolarmente delizioso con caramello o cioccolato fondente.