TRINIDAD E TOBAGO - mix di spezie ed erbe - ricarica ecologica

La nostra miscela Trinidad e Tobago si ispira alla gastronomia di Trinidad e Tobago, che è eterogenea, come il paese stesso: presenta influenze indiane, africane, portoghesi, cinesi e persiane. Sono ampiamente utilizzate spezie e condimenti come peperoncino, pepe, coriandolo e cocco. In questa zona si consumano molto pesce, tra cui lo squalo, e frutti di mare come il granchio. La cucina di Tobago è dominata da un'ampia scelta di piatti a base di pesce, tra cui granchio al curry e ravioli; Tobago è inoltre nota per le sue sontuose pietanze, zuppe e stufati, noti anche come "cibi blu" in tutto il paese. «Il brodo di pesce, una zuppa simile alla bouillabaisse, è molto apprezzato come piatto principale o come contorno. Uno dei piatti più popolari di Trinidad è l'anatra al curry servita con arrosto o riso. Composizione: Coriandolo, cumino, pepe giamaicano, finocchio, senape gialla, fieno greco, timo, alloro, aglio, galanga, scorza di lime, cocco.