Toignon

Il pomodoro, questo ingrediente così semplice, e così complicato da sublimare... Quindi in spalmabile, il problema è ancora più forte. Con cosa sposarla? Basilico, già visto. E già fatto (per noi, il Tomail). Dragoncello? Salsa per pizza, troppo comune... Allora cosa vogliamo in estate? Freschezza! Da qui l'idea della menta, fresca, che sbucciamo a mano. E all'improvviso, creiamo un pomodoro fresco! Gufo, vieni a scoprirlo, e dacci le tue impressioni... Pomodoro confit con cipolle e menta fresca / 14 + 1 vasetto da degustazione / cassia