Gambero Ndole, 450 g

L'ESSINGANAISE: Gamberi Ndolé, 450G - NDOL450 Piatto tradizionale del popolo Sawa in Camerun che è diventato piatto nazionale. Ndolé è il nome camerunese delle varietà alimentari della Vernonia, una pianta molto amara conosciuta in Benin (Amanvivè) e Togo (Aloma), che solo il popolo Sawa del Camerun associa a carne, crostacei, arachidi e condimenti per ottenere un piatto dove si mescolano sapori dolci, salati e amari. È tradizionalmente accompagnato da miondo o bobolo (prodotto derivato dalla manioca), ma può anche essere accompagnato da riso o platano maturo.