Ceci

I ceci sono originari del Medio Oriente e sono ampiamente utilizzati nella cucina mediterranea, asiatica e mediorientale. Sono apprezzati per la loro consistenza cremosa e il gusto leggermente nocciolato. I ceci sono ricchi di proteine vegetali, fibre, ferro e vari nutrienti. Vengono spesso utilizzati per preparare piatti come hummus, falafel, curry, insalate e zuppe. I ceci possono essere cotti dalla loro forma essiccata o usati in scatola per un uso più conveniente. Sono versatili e possono essere utilizzati in tanti modi in cucina.