Hacienda De Chihuahua - Sotol Platino - 38%

Hacienda De Chihuahua - Sotol Platinium - 38%: un Mezcal ottenuto da piante di Dasylirion raccolte a mano nel deserto di Chihuahuan, nel Messico settentrionale. Imparentata con le agavi, questa pianta è anche chiamata Sotol. Il raccolto viene poi selezionato per garantire i massimi livelli di qualità. Cottura lenta in forni riscaldati a vapore, fermentazione con lieviti champenoise, tripla distillazione in alambicco a doppia colonna di rame. Prima dell'imbottigliamento, il distillato riposa per almeno 6 mesi in botti nuove di rovere bianco francese.