Liquorificio Scannagatta
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- Fondata nel 2024
C’era una volta, tanto tempo fa, tra il 1700 ed il 1800, tra i due rami del lago di Como, in un piccolo paese chiamato Canzo, uno stregone, alchimista, guaritore, erborista e farmacista. Era conosciuto da tutti come “Scannagatta”.
Scannagatta sperimentava, mescolava, inventava, studiava alla ricerca di giuste proporzioni che rendessero le sue ricette un toccasana per chi ne avesse necessità. Fu da questa intensa attività di ricerca che nacque la prima di una serie di ricette dallo stesso elaborate, legate al mondo degli spirits: quella del Vespetrò Speciale.
Il successo del Vespetrò spinse Scannagatta e i suoi successori a elaborare per oltre un secolo ricette che ripercorrevano i gusti e le tendenze delle epoche in cui venivano creati, rendendoli una realtà stimata e riconosciuta del Lago di Como.
Nasce da questa storia ricca di suggestione l’idea di riportare alla luce ricette dimenticate nel tempo, riscoprendone i sapori, esplorando metodologie produttive innovative e nel rispetto dell’ambiente e delle materie prime.
Lo spirito di alchimista e inventore dello Scannagatta si fonde oggi nel concept della Nuova Scannagatta S.r.l. che è quello di innovare il mondo degli old spirits accostando in modo apparentemente antitetico antiche ricette in disuso dei territori italiani - a cominciare dalle ricette della famiglia Scannagatta che rievoca la storia della provincia di Como degli ultimi 2 secoli - a metodi produttivi innovativi e creativi e soluzioni commerciali futuristiche.
I primi due prodotti riportati in vita sono il Vespetrò Speciale e l’Amaro del Ghisallo.
Scannagatta sperimentava, mescolava, inventava, studiava alla ricerca di giuste proporzioni che rendessero le sue ricette un toccasana per chi ne avesse necessità. Fu da questa intensa attività di ricerca che nacque la prima di una serie di ricette dallo stesso elaborate, legate al mondo degli spirits: quella del Vespetrò Speciale.
Il successo del Vespetrò spinse Scannagatta e i suoi successori a elaborare per oltre un secolo ricette che ripercorrevano i gusti e le tendenze delle epoche in cui venivano creati, rendendoli una realtà stimata e riconosciuta del Lago di Como.
Nasce da questa storia ricca di suggestione l’idea di riportare alla luce ricette dimenticate nel tempo, riscoprendone i sapori, esplorando metodologie produttive innovative e nel rispetto dell’ambiente e delle materie prime.
Lo spirito di alchimista e inventore dello Scannagatta si fonde oggi nel concept della Nuova Scannagatta S.r.l. che è quello di innovare il mondo degli old spirits accostando in modo apparentemente antitetico antiche ricette in disuso dei territori italiani - a cominciare dalle ricette della famiglia Scannagatta che rievoca la storia della provincia di Como degli ultimi 2 secoli - a metodi produttivi innovativi e creativi e soluzioni commerciali futuristiche.
I primi due prodotti riportati in vita sono il Vespetrò Speciale e l’Amaro del Ghisallo.
