Boundary (caffè monorigine speciale dell'India meridionale) 250 g

Abbiamo trascorso ore appoggiandoci ai bar di Roma e Milano prima di correre alla torrefazione per progettare questo espresso dal sapore intenso. È un classico, tanto caramello e cioccolato fondente. Abbiamo aggiunto un po' di Robusta della tenuta per dargli il tocco finale e conferirgli un finale lungo e delizioso. Preparalo in un fornello o in una macchina per caffè espresso; è ottimo anche sfuso o alla caffettiera.