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Tutto il nostro caffè è monorigine e proviene da poche tenute selezionate nelle montagne del Tamil Nadu, nel sud dell'India.
Amiamo lavorare con aziende specializzate in caffè coltivato all'ombra, spesso nel profondo di fitte foreste di eucalipto, cipresso e acacia, che producono profili aromatici deliziosi e ricchi di sfumature.
In queste foreste ci sono boschi di peri, intervallati da rododendri e magnolie.
L'aria è impregnata del profumo dei fiori selvatici e delle spezie.
Le ciliegie del caffè crescono insieme al cardamomo, al peperoncino e ai limoni e quelle note appaiono nel nostro caffè.
Il nostro caffè arriva a Londra attraverso Mumbai, dove viene tostato con grande abilità presso la Tate Roastery di Millbank in piccoli lotti, quindi spedito ai nostri clienti.
Confezioniamo il nostro caffè in sacchetti di carta Kraft riciclabili e le etichette in carta di canna da zucchero sono compostabili.
Tutti gli imballaggi che utilizziamo per consegnare il caffè ai nostri clienti sono realizzati con carta riciclata, quindi siamo privi di plastica.
L’India meridionale è un’origine spesso trascurata del caffè speciale.
Troviamo difficile capirne il motivo.
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