Biscotto reale

Preparazione a secco per realizzare un gigantesco biscotto galette des rois! Una mandorla intera infilata nel sacchetto fungerà da chicco commestibile. Procedimento: versare il composto di farina in un'insalatiera. Aggiungere 2 uova + 125 g di burro morbido + 1 cucchiaio.s di burro di arachidi. Mescolare e riporre in frigo per qualche minuto. In una ciotola sciogliere 40 g di burro e aggiungere il secondo impasto di mandorle in polvere per il frangipane. Dividete in due l’impasto dei biscotti e stendetelo in un tondo di 20 cm. Aggiungere metà della miscela di frangipane come ripieno. Chiudete il biscotto con il resto dell'impasto. Metti il ​​resto del frangipane sul biscotto. Cuocere per 20 minuti a 180°C. Lasciare raffreddare prima di mangiare. Ingredienti: farina, polvere di mandorle, zucchero aromatizzato alle mandorle amare, zucchero di canna, noci pecan, lievito (tracce di noci e lattosio)