Rum alla pera - Timut

La bacca di timut offre note di pompelmo e yuzu su una base legnosa e floreale. Ancora poco conosciuta, questa bacca dovrebbe sorprendervi. Si lega con sottigliezza ai sapori della succosa pera, raccolta a piena maturità per portare un lato fresco e leggero a questa macerazione. Una ricetta ideale per sorprendere gli addetti ai lavori o completare una collezione. Aspetto: Giallo paglierino, di bella limpidezza che rivela le bacche di timut e la pera. Al naso: la freschezza degli agrumi portata dai frutti di bosco poi il fruttato della pera. In bocca: Un attacco franco e fresco offerto dalle bacche di timut. Poi la dolcezza della pera riequilibra il tutto per un finale lungo e gustoso. 70cl / 30°Alc.