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Crema di carciofi al tartufo nero Melanosporum
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Basato su una ricetta originale dello chef Martres secondo un processo di macerazione dello 0,5% di tartufo liofilizzato (che corrisponde al 5% di tartufo fresco) per infondere gli aromi. Il tutto è stabilizzato da un aroma unico. Questa eccezionale preparazione culinaria sarà perfetta per sublimare i tuoi piatti! Risotto, pesce alla griglia o insalata di caprino fresco: bastano pochi pschitt per condire i vostri piatti