Ruffiano - Olio extravergine di oliva

Ruffiano è un olio extra vergine di oliva al profumo di carciofo e pomodoro verde, con un fruttato intenso, il giusto per lasciarci commossi e sorpresi allo stesso momento. Ruffiano è un olio estratto a freddo, ossia viene prodotto attraverso un processo meccanico ad una temperatura inferiore a 27°C. La temperatura di 27 °C è stata stabilita da una legge comunitaria, facendo una media tra le varie temperature a cui in passato veniva effettuato il processo di estrazione. L'olio extra vergine di oliva estratto a freddo è il migliore evo che si possa trovare in commercio, durante la sua lavorazione si sceglie di prediligere la qualità alla quantità.