Aceto di vino bianco biologico da uve Moscato

E' un aceto forte ma al contempo ricco di profumi e aromi, con una nota più delicata e fruttata data dalle uve di Zibibbo (nome siciliano per il Moscato di Alessandria). E' il frutto di una lenta biossidazione statica in botti di castagno e rovere a temperatura ambiente, non viene nè filtrato nè pastorizzato. Il risultato è un aceto dal colore ambrato, che esalta tra gli altri i sapori di una buona insalata verde e del pesce.