○ Nome latino: Cynara cardunculus var scolymus ○ Dosaggio: 200 mg per capsula Il carciofo è un ortaggio largamente coltivato e consumato per il suo sapore unico e delicato. È originaria del bacino del Mediterraneo, ma è ormai coltivata in molti luoghi del mondo. È il suo bocciolo immaturo, che viene consumato come alimento per il suo sapore unico e delicato. Viene anche utilizzato come ingrediente nella fabbricazione di alcuni prodotti alimentari, compresi gli integratori alimentari. Dal punto di vista agricolo, i carciofi vengono coltivati nelle zone costiere temperate, dove possono beneficiare di un clima mite e umido. Possono essere coltivati da seme o piantine e richiedono un terreno ben drenato e annaffiature regolari. ֍ Nel XVI secolo il carciofo era considerato un ortaggio molto pregiato in Europa. Era una specialità italiana riservata ai ricchi e ai nobili. Tuttavia, l'ortaggio divenne popolare in Francia grazie a Caterina de Medici, che lo introdusse alla corte reale. Grazie alla sua popolarità presso la corte reale, il carciofo divenne un ortaggio molto popolare in Francia e in tutta Europa.