Crema di Lamponi Selvatici - 20° - 70 cl

La crema di lamponi selvatici è il riferimento pieno di freschezza e dolcezza nella nostra gamma di creme. I lamponi sono il frutto più popolare e la loro versione in crema non fa eccezione. Morbido, dalla dolcezza adeguata (20° alcolici), sarà perfetto per i vostri aperitivi gourmet!    Questa crema è ottenuta frullando la purea di lamponi in alcool neutro e il nostro brandy di lamponi. Viene poi aggiustato con uno sciroppo di zucchero e ridotto al grado utilizzando acqua di sorgente Steige, prima della filtrazione a freddo. Note di degustazione: • Naso: come il brandy o il liquore, il lampone è molto espressivo al naso • Bocca: il frutto si scioglie in bocca con una bella rotondità, poi aggiustata con un po' di acidità data dai semi • Finale: molto delizioso, la dolcezza ricorda una buona marmellata di lamponi Consigli per l'uso: - In kir in un vino bianco semisecco o in un Crémant d'Alsace - Nei cocktail - Nella pasticceria (torte o torte) - Come strato di palline di gelato