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Crème de Framboise 18% 70 cl, Liqueur de Framboise Briottet
BRIOTTET

Crema di Lamponi 18% 70 cl, Briottet Liquore di Lamponi

La Crème de Framboise è un liquore al lampone ottenuto dalla macerazione dei lamponi.   Come per il cugino ribes nero, tutto inizia con una rigorosa selezione della varietà. 

In effetti, ci sono più di cento lamponi diversi. 

Ognuno con il suo colore, gusto e specificità.   Per questo liquore utilizziamo una varietà antica e rustica, che produce frutti sodi, carnosi, di colore rosso rubino, molto profumati e leggermente aciduli.   Così, i nostri generosi lamponi macerano per almeno due mesi in una miscela di acqua e alcol neutro francese finissimo. 

È questo passaggio, lungo ma fondamentale, che permette di estrarre tutta la finezza e la ricchezza aromatica di questa piccola bacca.   All'infuso così ottenuto viene infine aggiunta la giusta dose di zucchero bianco francese. 

In questo equilibrio, tra freschezza e cremosità, ritroviamo la purezza e la bontà così caratteristiche dei lamponi, per il massimo piacere delle nostre papille gustative! 

Per quanto riguarda il suo colore, è completamente naturale. 

Infatti non viene aggiunto alcun colorante. 

Pertanto il colore può sbiadire nel tempo attraverso il fenomeno dell'ossidazione. 

Per saperne di più sulla conservazione dei liquori, Vincent Briottet risponde alle vostre domande in video.   Di conseguenza, puoi bere il liquore al lampone in diversi modi. 

Da solo per i puristi, accompagnato da cubetti di ghiaccio, con un vino bianco secco o frizzante, o anche in un cocktail. E se rivisitassi uno dei più grandi classici della mixology, preparando un Margarita al lampone.   Per fare questo, mescolare in uno shaker 3 cl di Tequila, 1,5 cl di Curaçao Triple Sec, 1,5 cl di liquore al lampone e 3 cl di succo di limone. 

Quindi servire in un bicchiere Margarita pre-refrigerato.

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