Liquore allo Zenzero - 20° - 70 cl

Il nostro liquore allo zenzero è diventato uno dei riferimenti di punta della nostra gamma di liquori originali. Dai suoi appunti piccante, aggiungerà note esotiche ai vostri aperitivi & digestivi estivi! Questo liquore nasce da macerazioni effettuate in due fasi: 1° macerazione di 8 giorni dei rizomi di zenzero schiacciati (radici) in alcool neutro, a cui aggiungiamo varie spezie e agrumi (cannella, macis, galanga, noce moscata, limone e arancia, sia dolci che amari). Questa macerazione viene poi distillata in un alambicco. Questo distillato viene utilizzato come base per 2a macerazione delle radici di zenzero per 5 giorni. Questo assemblaggio viene quindi aggiustato molto leggermente con uno sciroppo di zucchero e ridotto al grado utilizzando acqua di sorgente Steige, prima della filtrazione a freddo che completa la produzione. Note di degustazione: • Naso: molto speziato, troviamo note di zenzero • Bocca: ricorda lo zenzero candito, è fresco e speziato • Finale: l'intensità della piccantezza e dello zenzero grattugiato rimane sulle papille gustative Consigli per l'uso: - Puro, servito freddo o con ghiaccio - Come aperitivo con tonica e una fetta di lime - Nei cocktail - In cottura (per sfumare piatti piccanti come pollame o anatra o alla fiamma