Olio extra vergine di oliva Kalamata DOP Biologico - 1L

Monovarietale biologico - 1 litro Denominazione di origine protetta - Kalamata olio extravergine d'oliva Biologico Varietà Koroneiki Raccolta anticipata (ottobre) Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive della varietà Koroneiki e unicamente mediante procedimenti meccanici. Questo olio d'oliva premium viene estratto solo da olive della varietà Koroneiki raccolte con cura e lavorate meccanicamente, L'oliva Koroneiki, originaria della città di Coron (Koroni) nella Messenia, a sud del Peloponneso, è riconosciuta per le sue caratteristiche distintive: È rinomato per la sua ricchezza di polifenoli e altri antiossidanti.  Il suo colore verde brillante e l'aroma fruttato lo distinguono.  Il suo sapore è leggermente piccante, succoso e fresco.  È un'abbondante fonte di acidi grassi insaturi, in particolare di acido oleico, indicatore di qualità per un olio d'oliva eccezionale.   L'olio extra vergine di oliva biologico Kalamata con denominazione di origine controllata viene spremuto da olive della varietà Koroneiki.   Queste olive vengono coltivate nella regione della Messenia intorno a Kalamata in uliveti biologici certificati.   La sua denominazione d'origine è in gran parte dovuta alla geografia del luogo.La Messenia è una regione nel sud-ovest del Peloponneso racchiusa tra i monti Tetrasion e Taigeto (2.404 m) che la separano rispettivamente dall'Elide, a nord, e dalla Laconia, a est. 

Confina inoltre a ovest con il Mar Ionio e a sud con il Mar Egeo. 

Ciò conferisce a questa regione di 2900 km2 un clima particolare su una piccola area: un inverno freddo e nevoso in montagna e sugli altipiani, più mite lungo la costa ed un'estate secca e calda nell'interno e più fresca sulla costa.