Olimarum
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- Fondata nel 2013
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olimarum
Olimarum (del latino: Olmar) presumibilmente debe su nombre al valle del Olmar. Dicho valle sube desde el río Duratón hasta las inmediaciones del municipio formando un paraje único. Se eleva hasta el páramo donde se encuentran nuestros viñedos.
Olimarum nace en Canalejas de Peñafiel, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero vallisoletana, con una larga trayectoria vitivinícola.
Canalejas si è riempito di 7 “lagares” e di una grande quantità di cantine sotterranee in cui si elaborano vini per il consumo proprio e per la sua commercializzazione. De este pasado aún se conserva algún lagar y gran parte de estos viñedos y bodegas tradicionales.
Olimarum è la prima cantina che si fonda a Canalejas.
Con un'ampia tradizione vitivinicola, la famiglia Velasco, tras anni elaborando vini a consumo proprio e lavorando il vigneto come produttori di uva di qualità per importanti cantine della zona, decide di chiudere il circolo elaborando e commercializzando i suoi propri vini con l'intenzione di recuperare quel passato viticolo elaborando vini di massima qualità. qualità che esprime e trasmette il terruño.
El mayor elemento diferenciador de nuestra bodega y vinos se lo da el “terruño” intendendosi come il conjunto de suelo, altitudine, clima, pratiche culturali, varietà.
Contattaci per un'ampia gamma di tipi di suelo che ci portano una vasta gamma di matiche, avendo i più destabilizzati:
CALIZO Son terreni poveri che ci portano un buon contenuto alcolico, acido equilibrato e una qualità eccellente.
ARCILLOSO Retiene de manera óptima los nutrientes y el agua que l'uva necesita. Nos aporta volumen y estructura, ya que los ciclos de maduración se alargan alcanzando una major carica polifenólica.
Contatiamo con unas instalaciones de recente construcción, situata nella zona del municipio dove si incontra la mayor parte de las bodegas sotterranee.
Un ambiente privilegiato che ci permette di promuovere l'enoturismo.
Bodega preparata per elaborare una quantità limitata di bottiglie, con l'obiettivo di mantenere il controllo totale sui processi produttivi e dotare il vino di una qualità eccellente.
Capacità massima per una 60.000 bottiglie.
Nave de barricas sopradada donde descansa nuestro vino.
https://www.instagram.com/olimarum/
Olimarum nace en Canalejas de Peñafiel, un pequeño pueblo de la Ribera del Duero vallisoletana, con una larga trayectoria vitivinícola.
Canalejas si è riempito di 7 “lagares” e di una grande quantità di cantine sotterranee in cui si elaborano vini per il consumo proprio e per la sua commercializzazione. De este pasado aún se conserva algún lagar y gran parte de estos viñedos y bodegas tradicionales.
Olimarum è la prima cantina che si fonda a Canalejas.
Con un'ampia tradizione vitivinicola, la famiglia Velasco, tras anni elaborando vini a consumo proprio e lavorando il vigneto come produttori di uva di qualità per importanti cantine della zona, decide di chiudere il circolo elaborando e commercializzando i suoi propri vini con l'intenzione di recuperare quel passato viticolo elaborando vini di massima qualità. qualità che esprime e trasmette il terruño.
El mayor elemento diferenciador de nuestra bodega y vinos se lo da el “terruño” intendendosi come il conjunto de suelo, altitudine, clima, pratiche culturali, varietà.
Contattaci per un'ampia gamma di tipi di suelo che ci portano una vasta gamma di matiche, avendo i più destabilizzati:
CALIZO Son terreni poveri che ci portano un buon contenuto alcolico, acido equilibrato e una qualità eccellente.
ARCILLOSO Retiene de manera óptima los nutrientes y el agua que l'uva necesita. Nos aporta volumen y estructura, ya que los ciclos de maduración se alargan alcanzando una major carica polifenólica.
Contatiamo con unas instalaciones de recente construcción, situata nella zona del municipio dove si incontra la mayor parte de las bodegas sotterranee.
Un ambiente privilegiato che ci permette di promuovere l'enoturismo.
Bodega preparata per elaborare una quantità limitata di bottiglie, con l'obiettivo di mantenere il controllo totale sui processi produttivi e dotare il vino di una qualità eccellente.
Capacità massima per una 60.000 bottiglie.
Nave de barricas sopradada donde descansa nuestro vino.
https://www.instagram.com/olimarum/
