PASTA DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI BIO PENNE 500 g

Le penne rigate Oltresole sono prodotte con grano duro Senatore Cappelli una varietà di grano antica prodotta fin dal XX secolo nel centro e nel sud Italia. Il grano duro Senatore Cappelli dona alla pasta Oltresole un sapore unico e inconfondibile inoltre si caratterizza per l'alta digeribilità e il basso indice di glutine indicato per chi segue una dieta ricca ed equilibrata. Le penne rigate sono prodotte artigianalmente in Italia e con grano duro della varietà Senatore Cappelli proveniente da coltivazione biologica. La pasta Oltresole è priva di qualsiasi sostanza chimica conservanti o additivi difatti il grano duro Senatore Cappelli è un grano che non necessita per la coltivazione di pesticidi o concimi chimici. L'alta digeribilità la leggerezza il profumo intenso e il sapore pieno ed equilibrato sono le caratteristiche che contraddistinguono le penne biologiche Oltresole. Questa pasta è ricca di sostanze nutritive vitamine e sali minerali rendendola perfetta per chi vuole la giusta carica di energia. Per godere pienamente della genuinità e della rusticità delle penne rigate si possono condire con sughi di carne o di pesce o con delle verdure di stagione. ABBINAMENTI: Le penne rigate di grano duro Senatore Cappelli risultano come sapore simili alle penne più tradizionali e proprio per questo molto versatili negli abbinamenti. Consigliatissimi sono gli accostamenti con sughi di carne pesce o verdure. BENESSERE E SALUTE: Se paragonati i valori nutrizionali di una pasta di grano duro moderno e quelli di una pasta di grano Senatore Cappelli italiano risulta evidente il minor contenuto di proteine ma anche il minor apporto di zuccheri. Inoltre rispetto ai canonici 100 grammi la pasta di grano Cappelli fornirà più vitamine e sali minerali di quella di grano duro moderno a parità di calorie (o anche meno). CURIOSITA': La curiosa denominazione è un riconoscimento di Nazareno Strampelli creatore del grano rivoluzionario al marchese Raffaele Cappelli che gli consentì di utilizzare a fine sperimentale un podere della Puglia Settentrionale nel quale impiantare le nuove sementi. Quando nel 1923 il genetista selezionò la varietà definitiva del nuovo e rivoluzionario grano Cappelli era diventato senatore del Regno d’Italia perciò venne introdotto nel mercato col nome di Senatore Cappelli.