FIBRA DI SOIA GRANDE (10 kg)

Soluzione alternativa vegana molto interessante alla carne macinata per ragù alla bolognese, gratin ecc... Ottima fonte di proteine e fibre. Prima dell'uso, immergere in acqua calda e poi strizzare. La soia contiene vitamina E, necessaria all'organismo come protettore dei tessuti cellulari, e vitamine del gruppo B (B1, B6, B9 e biotina) utilizzate in particolare per l'assimilazione dei diversi macronutrienti (proteine, lipidi, carboidrati) che costituiscono la parete cellulare delle piante e che contribuiscono al nostro benessere. Solo transitando attraverso il tubo digerente, la fibra non fornisce calorie. Le fibre insolubili della soia aiutano a regolare il transito e a combattere la pigrizia intestinale che le fibre solubili svolgono un ruolo preventivo nelle malattie cardiovascolari. RICETTA: Mettere a bagno il giorno prima 250gr di fibre di soia grossolane in una marinata composta da 1/4 di litro d'acqua, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 foglie di alloro, 1 bouquet garni, 3 cucchiai. di Shoyu Vajra, aglio tritato e succo di un limone. Drenare. Rosolare a fuoco vivo in poco olio d'oliva con 2 cipolle e 1 spicchio d'aglio tritato, il sedano e 1 carota tritata finemente. Servire con una salsa di funghi. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.