FARINA DI QUINOA - 5 Kg

La quinoa è il “cereale madre” degli Inca. È un'ottima fonte di magnesio, ferro e potassio. Priva di glutine, la quinoa sostituisce, con grande interesse, la maggior parte dei cereali e del riso. Contiene più proteine ​​della maggior parte dei cereali (assisiliabili e senza bisogno di abbinarlo ai legumi perché contiene tutti gli aminoacidi essenziali). La farina di quinoa si mescola con un'altra farina e conferisce un tocco esotico a torte, frittelle, biscotti, ecc.