FAGIOLI AZUKI (25 kg)

Gli azuki possono essere assunti come accompagnamento a cereali, verdure, insalate, zuppe, purè di patate, come dessert. Questo piccolo fagiolo rosso, dalla consistenza molto dura, è molto diffuso in Asia e può essere considerato un vero e proprio alimento-medicina. Azuki tonifica i reni, favorisce la diuresi, tonifica la milza, elimina l'umidità e riscalda il corpo. RICETTA: Il giorno prima mettere a bagno in acqua 250gr di azukis. Scolare e coprire con acqua fredda in una casseruola, portare ad ebollizione, cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. Se necessario, aggiungete un po' di acqua bollente durante la cottura in modo che i fagioli non siano troppo asciutti. A fine cottura aggiungere 1 pizzico di sale e 50 ml di olio d'oliva. Servire con prezzemolo fresco tritato. Azienda biologica certificata, oltre alle etichette e ai controlli interni, i prodotti che distribuiamo sono soggetti ai controlli ufficiali belgi: Certisys, Biogarantie e/o Demeter. Siamo un'azienda biologica certificata da 35 anni, la qualità dei nostri prodotti è al centro delle nostre preoccupazioni.