Edizione speciale WWF – cioccolato al peperoncino biologico, 60% cacao

La nostra edizione speciale del WWF dalla foresta pluviale, per la foresta pluviale! 

La particolarità di questo cioccolato: i chicchi per le barrette provengono esclusivamente da cooperative delle aree di progetto del WWF nell'Amazzonia ecuadoriana.   Perché divertimento e sostenibilità non devono necessariamente escludersi a vicenda. 

Le cooperative coltivano il cacao nei cosiddetti chakra, cioè giardini boschivi, insieme a numerose altre piante utili e medicinali. 

In questo modo la foresta pluviale viene preservata e non deve cedere il passo alla monocoltura. 

Ciò offre anche un altro importante vantaggio: i coltivatori di cacao diversificano il proprio reddito producendo oltre al cacao altri prodotti per il proprio consumo o per il mercato locale.   Il tono leggermente piccante del peperoncino e il tono cremoso del cacao si abbinano idealmente e hanno vinto la medaglia d'argento mondiale nel 2017 agli internazionali Chocolate Awards. 

Questa barretta si basa su una ricetta di peperoncino utilizzata dalla popolazione Mapuche del sud del Cile ed è ricca di vitamina A.