Birra IPA al formaggio Matalobos [solo in ESP+PT+FR]

Questo prodotto è servito solo in Spagna, Portogallo e Francia. Formaggi stagionati in grotta con tanto punch. Nel cuore della sponda del fiume Esla e sotto la direzione di Javier Barrera, troviamo un caseificio molto insolito, formaggi d'autore a base di latte crudo di piccole fattorie nella regione di Leon. Formaggio artigianale a pasta pressata prodotto con puro latte di pecora crudo e birra artigianale tipo IPA nella pasta stessa (10%) e successivamente lavato con detta birra nella crosta. Formaggio dalla consistenza cremosa, sapore vellutato con leggeri tocchi di acidità, molto gradevole al palato. Presentato a spicchio.