Real Minero "Barril/Madrecuishe"

Tipo di Mezcal: Ancestrale Tipo di agave: Barril (76%) / Madre Cuishe (24%) Età dell'agave: 15 anni / 14 anni Vendemmia: 2019 Tipo di forno: Forno conico a terra Tipo di macinatura: Frantumazione manuale con mazza Legno del tino di fermentazione: cipresso di Montezuma Acqua utilizzata per la fermentazione: Acqua di pozzo Mese di fermentazione: maggio-giugno 2019 Distillazione: Distillazione in vasi di terracotta sovrapposti Numero di distillazioni: 2 Data di distillazione: maggio-giugno 2019 Litri prodotti: 151 capacità: 35cl Vol alc: 53,4%