Real Minero "Espadin/Largo"

Tipo di Mezcal: Artigianale Tipo di agave: Espadin (60%) / Largo (40%) Età dell'agave: 10 anni / 14 anni Vendemmia: 2018 Regione di origine delle agavi: Central Valleys da Oaxaca Tipo di forno: Forno conico a terra Tipo di macinatura: smerigliatrice elettrica Legno del tino di fermentazione: cipresso di Montezuma Acqua utilizzata per la fermentazione: Acqua di pozzo Mese di fermentazione: settembre 2018 Distillazione: Distillazione in vasi di terracotta sovrapposti Numero di distillazioni: 2 Data di distillazione: settembre 2018 Litri prodotti: 275 capacità 70cl alc vol: 51,30%