Marmellata di Sole d'Inverno (Arancia Dolce e Peperoncino del Périgord)

Torna la marmellata delle nostre nonne, una magica alchimia di arancia, zucchero, sale e spezie. Abbiamo osato creare miscele intelligenti per stuzzicare le vostre papille gustative e gli abbiamo dato il dolce nome di "Sole invernale". Nel nostro laboratorio ci siamo presi il tempo per prepararvi una marmellata dolce e calda come un ricordo d'infanzia. L’improvvisazione non era appropriata, perché come diceva Georges Sand: “Fare la marmellata è serio quanto scrivere un libro.”