L'Acai è il frutto di una palma amazzonica dalle proprietà energetiche e ricostituenti. PROPRIETÀ Il colore viola di questo frutto di una palma amazzonica è dovuto alla presenza di antociani (385 mg/100 g). È sempre stato apprezzato dalla gente del posto, poi negli anni '80 dai surfisti alla ricerca di cibi energetici e ricostituenti. Fiorente così negli anni 2000, il consumo globale di acai è cresciuto, provocando un vero e proprio boom economico nelle regioni produttrici. Questo acai liofilizzato è, a nostra conoscenza, il più puro e concentrato sul mercato, con il sapore sottile della frutta fresca conservata. USI Contare 6 g o 3 cucchiaini da tè per preparato per 1 persona. Per trovare una polpa cruda naturale, sciogliere 15 g di polvere in 9 cl di acqua. CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco nella confezione originale ben chiusa per 45 giorni dopo l'apertura.