Zucchero di fiori di cocco, biologico

Lo zucchero di fiori di cocco biologico è uno degli zuccheri più sostenibili e gustosi al mondo. Di lunga tradizione, viene estratto a mano in Indonesia. Lo zucchero di fiori di cocco biologico è costituito dal nettare di fiori appena spillato della palma da cocco. L'estrazione dello zucchero di fiori di cocco è molto laboriosa. Ne vale la pena, però, la sua nota caramellata e maltata è perfetta su pancake o banane al forno. Ci piace usarlo nei curry e in combinazione con sale e pepe sulle bistecche.