Genmaicha - Tè verde sfuso
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Questo splendido tè è diverso da qualsiasi Darjeeling mai visto prima. Sebbene la foglia secca abbia il tipico aroma floreale di un Darjeeling, quando viene prodotta, è scura e corposa con note dolci di dattero e fico e una viscosità quasi burrosa. Questi sapori unici si producono quando le foglie iniziano ad appassire sulla pianta a causa delle gelate autunnali e vengono in parte ossidate sulla pianta stessa prima di essere raccolte e lavorate. Come gustare questo tè? Mettere in infusione 1 cucchiaino per tazza per 3-4 minuti in acqua a 85-90° C. Contenuto di caffeina Circa 27-35 mg per tazza