Tè Oolong biologico rosso dal Nepal 50g

L'oolong rosso biologico è un tè con un alto livello di ossidazione proveniente dal Nepal. Questo prodotto ha subito diversi accorgimenti da parte del produttore nella sua lavorazione per fare in modo che si potesse esaltare la dolcezza delle sue foglie. Il primo accorgimento è stato quello di lasciare il raccolto ad avvizzire al sole per più tempo del solito mentre il secondo è stato quello di lasciar ossidare le foglie in una stanza povera di ossigeno. Queste due tecniche vengono usate abbastanza frequentemente nella produzione di tè oolong ma in questo caso è il materiale di partenza cresciuto sugli altopiani nepalesi a fare la differenza. L’infuso a livello di sapori mostrerà all’inizio una lieve acidità di agrume che man mano si disperderà per rivelare un po’ di dolcezza. Oltre a questo vi è una nota vegetale esotica amplificata dalla sensazione persistente di calore e dal morbido carattere tannico che questo tè lascerà nel retrogusto.  Luogo di origine: Taplejung, Nepal