Il Big Cheese Making Kit è nato dall'amore per il formaggio e dalla curiosità di scoprire se potevo farlo io stesso. Questa curiosità è nata da un Celebrity Chef che prepara lo yogurt (non faccio i nomi ma vive in un cottage in riva al fiume!). Ho pensato che sembrava davvero facile, e se riesci a fare lo yogurt forse potresti fare anche il formaggio?
Ho iniziato a scavare online e ho scoperto che sì, potresti fare il formaggio a casa senza alcuna attrezzatura stravagante o dover invecchiare la roba per 5 anni sotto le scale. In effetti, puoi prepararlo molto velocemente e mangiarlo entro un'ora!
Mi sono appassionato a fare il formaggio e volevo che le altre persone si sentissero allo stesso modo. Sono sempre stato contento delle reazioni delle persone quando venivano a pranzo e io avevo fatto il formaggio. Non potevano credere che l'avessi fatto da solo e hanno detto che volevano provarlo anche loro.
E così, dopo tanti tentativi ed errori, tanti focus group, centinaia di pinte di latte e innumerevoli modifiche alle ricette in seguito... è nato il Big Cheese Making Kit.
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