Darjeeling estivo, giardino Singtom (biologico) - 1 kg sfuso

Singtom è uno dei primi giardini di Darjeeling. 

è stato creato nel 1862 in seguito al suo gemello: Steinthal. 

Singtam significa "la casa dei leoni" in tibetano. 

Singtom è anche il primo “Tea Estate Resort”. 

Le piante di tè, provenienti da cultivar cinesi, crescono tra i 1200 e i 1700 m di altitudine.   Il secondo raccolto (2° colore, detto anche moscato) si raccoglie a partire dalla fine di maggio. 

Le foglie di questo raccolto estivo sono più colorate e il loro liquore più ramato rispetto a quelle del raccolto primaverile. 

La raccolta manuale viene effettuata dai germogli e dalle foglie tenere selezionati al mattino, prima che la luce del sole diventi troppo forte. 

Il processo di appassimento è naturale, l'arrotolamento delle foglie di tè viene effettuato utilizzando macchine che risalgono alla fondazione della fabbrica!   Il liquore è franco, corposo, con accenti maltati che evocano alcuni tè della regione dell'Assam. 

La nota legnosa, che ricorda il cedro, si combina armoniosamente con una nota fruttata che ricorda l'uva moscato. 

Al palato il liquore è vivace, con una sensazione rinfrescante in bocca. 

Si noti che, se ben infuso, questo tè non ha né amarezza né astringenza.   Il Singtom Muscatel è un'opzione eccellente per la colazione o per un tè all'inglese. 

Può sopportare una "nuvola" di latte, ma consigliamo comunque di gustarlo senza!