Lahpet tritato

***Vincitore Great Taste 2021*** Foglie di tè fermentate birmane tradizionali tritate in una pasta facile da usare. Le foglie vengono coltivate e raccolte a mano da piccoli agricoltori, quindi fermentate localmente a Pindaya, Stato Shan, Myanmar. Il tè fermentato commestibile del Myanmar, conosciuto localmente come lahpet, è stato gustato in tutto il paese per secoli. Lahpet è l'ingrediente essenziale dell'iconico piatto nazionale Lahpet Thoke, un'insalata di foglie di tè. Queste famose foglie di tè sono state fermentate per 3 mesi per produrre un gusto unico con un forte sapore di umami, ma anche ricco di antiossidanti. Questo Lahpet tritato è un'aggiunta sana e gustosa a una vasta gamma di piatti, perfetto mescolato con riso o aggiunto a un curry, ma può anche essere felicemente mangiato da solo come spuntino su pane tostato o un biscotto cracker.